我國白酒歷史悠久，源遠流長(cháng)，傳統技藝*，產(chǎn)品風(fēng)格*，深受人民喜愛(ài)。過(guò)去人們只是靠著(zhù)品嘗來(lái)評價(jià)一種酒好壞，對于什么組分影響口味，只能憑經(jīng)驗，因此很不科學(xué)。
白酒分析色譜儀是白酒生產(chǎn)必須和*的分析儀器，是根據輕工部對濃香型和清香型白酒試驗方法的要求而研制的產(chǎn)品，能有效的完成對白酒醇酯及有機酸檢驗，該儀器有毛細管和填充柱兩種型號，用戶(hù)可以自由選擇，是各白酒廠(chǎng)用于白酒組分分析的理想儀器。。
儀器采用氫焰離子化檢測器，白酒填充柱，完成白酒中主要的醇、醛、酯等十幾個(gè)組分的分析。也可以使用毛細管柱，分析白酒中的醇、醛、酯、酸等四十幾種成分。
白酒分析色譜儀在白酒分析中的應用主要有以下幾方面：
一、對白酒衛生指標的監控
白酒中甲醇、有酒類(lèi)衛生監測的兩項重要指標。色譜儀可直接進(jìn)行分析成品中甲醇含量，方法簡(jiǎn)便快速，精密度好，相對偏差均小于5%，又能同時(shí)使白酒中正丙醇、異丁醇、正丁醇、異戊醇、正戊醇等高級醇得到單獨測定。
二、對酒廠(chǎng)的基礎酒三項指標的測定
基礎酒的好壞將決定成品酒能否達到質(zhì)量標準的關(guān)鍵。對基礎酒的分析驗收和對主要微量成份的測定，是指導微機勾兌、保證產(chǎn)品質(zhì)量穩定、統一質(zhì)量標準，獲得工廠(chǎng)經(jīng)濟效益的重要因素，而氣相色譜儀是理想的分析工具。
三、開(kāi)展對白酒芳香成份的剖析和風(fēng)味關(guān)系的研究
白酒成份非常復雜，酒中的有些重要成份對酒的典型風(fēng)味關(guān)系還沒(méi)有被認識，需要酒廠(chǎng)技術(shù)人員利用色譜儀的重要分析工具并與其它儀器配合使用開(kāi)展醇和醇以外的多種復雜微量成份分析。
四、對于各級衛生防疫站，各級技術(shù)監督局產(chǎn)品質(zhì)量檢驗所，可以應用白酒分析色譜儀來(lái)加強市場(chǎng)管理和打擊造假偽劣白酒產(chǎn)品。
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更新時(shí)間：2020-08-24 
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